מוצרים מהגליל
עשבים כגון טימין, נענע, פטרוזיליה, בזיליקום ורוזמרין נמצאים בשימוש נרחב במטבלים, בשר, מנות דגים וגבינות. בחלקה המזרחי של הגליל, ממולאים גם וואט מתוק (דגים ובשר) וטילאפיה (החיים בכנרת לאורך הירדן ונהרות אחרים באזור) ונגלים ברוזמרין, ממולאים בעלי אורגנו ומעליהם עם פטרוזיליה ומוגש עם דלעת לימון. מוצרי החלב הנצרכים הם כספת (גבינה) שמקורה בהרי הגליל העליון. […]